В Ростовской области уже почти наступил сезон цветения, который по праву можно назвать страшным сном аллергиков. Совсем скоро, люди, страдающие аллергией на пыльцу, при каждом выходе из дома столкнутся с насморком, першением, зудом, кашлем и прочими неприятностями. Однако, как предупреждают эксперты, в период пыления коварен ещё и тем, что может вызвать у аллергика перекрёстную пищевую реакцию. Проще говоря, на привычные фрукты и овощи вдруг внезапно тоже появляется аллергия. Как рассказали в «Роскачестве» это происходит потому, что организм реагирует на схожий по структуре продукт, поэтому на период пыления аллергена его лучше избегать.
Так, у людей, страдающих аллергией на пыльцу берёзы, в период её цветения может появиться перекрёстная пищевая аллергическая реакция на клубнику, яблоки, груши, абрикос, персик, вишню, морковь, сельдерей, помидор, картофель, болгарский перец, сою, банан, а также ананас, дыню, киви, манго, арахис, миндаль и фундук.
Один из самых распространённых аллергенов – амброзия. У людей, страдающих аллергией на это пыльцу растения перекрёстную реакцию в период её пыления могут вызвать: спаржа, яблоко, абрикос, вишня, виноград, лесной и грецкий орехи, семечки подсолнечника, листья салата, кукуруза, персик, клубника, помидор, дыня, арбуз, кабачок, огурец, банан, киви, мёд, подорожник, майонез, сладкие вина.
При аллергии на пыльцу полыни перекрёстная реакция может появиться на спаржу, клубнику, яблоко, абрикос, вишню, виноград, персик, манго, листья салата, кукурузу, помидор, сельдерей, морковь, петрушку, перец, горчицу, тмин, семена фенхеля и кориандра, анис, цветную капусту, брокколи, чеснок, лук, лук-порей, грецкий орех, арахис, миндаль, фундук, семечки подсолнечника, мед, ромашку.
Перекрёстную реакцию с аллергией на тимофеевку вызывают: спаржа, яблоко, абрикос, вишня, виноград, цитрусы, лесной и грецкий орехи, листья салата, кукуруза, персик, клубника, помидор.
Реже встречаются перекрёстные аллергические реакции:
Пшеница – киви;
Луговые травы – дыня, арахис, картофель, помидор;
Лебеда – дыня, свёкла, шпинат;
Дуб – манго;
Рис – арбуз, дыня, картофель, помидор, киви, мандарин, апельсин, арахис;
Криптомерия – паслёновые, киви;
Кипарис – персик;
Мука злаковых – киви;
Ольха – орехи, арахис, персик.
В сезон цветения, особенно в период высокой концентрации пыльцы в воздухе специалисты рекомендуют избегать употребления сырых продуктов из списка перекрёстных аллергенов. Фрукты кушать советуют только очищенными, ведь кожура - это средоточие аллергенов.
Вместе с тем, важно понимать, что не стоит исключать продукты из рациона «на всякий случай», ведь это может привести к дефициту витаминов и полезных веществ. Диета должна подбираться индивидуально врачом-аллергологом.
При первых же тревожных симптомах необходимо срочно записаться на приём к доктору.
