В Ростове закрывается известное кафе «Сметана», которое работало на рынке 14 лет. Об этом в социальных сетях директор заведения Денис Эбель. Заведение специализировалось на пельменях и варениках с различной, в том числе, экзотической начинкой.
- Мы закрываемся. Спасибо всем, кто был с нами. Мы вас всех очень любим. И, кто знает, может, до скорых встреч, - сказал Эбель.
Причины ухода с рынка он не назвал. Однако сокращение количества ресторанов и кафе – общероссийская тенденция. Большинство экспертов связывает ее с снижением платежеспособности населения: люди предпочитают фут-корты или доставку готовой еды на дом.
Другой причиной называют увеличение налогового бремени для владельцев ресторана. Впрочем, по данным директора департамента потребительского рынка региона Ирины Гелас, пока серьезного сокращения ресторанного бизнеса не наблюдается – новых заведений открывается все равно больше. Рост рынка составляет примерно 1,5%.
Всего в 2025 году в Ростове закрылось 180 заведений общественного питания. Среди них и давние участники рынка – рестораны «Тепло», «Беллуччи», «Городская дача».
Кирилл Азаров
Иллюстрация: яндекс.карты
